Le développement durable dans les cuisines professionnelles

Quiétalis, spécialiste de l’installation et de la maintenance du matériel pour cuisines professionnelles a mis en place une charte du développement durable basée sur 5 engagements :

La promotion des produits verts

Pour nos clients, nous sélectionnons des équipements et des matériaux  avec un impact le plus réduit possible sur l'environnement

Nos équipements ont l’impact le plus réduit possible sur l’environnement

L’objectif est de réduire :

  • Les consommations énergétiques,
  • La quantité des fluides frigorigènes contenue dans les appareils,
  • L’utilisation des mousses de polyuréthane à faible indice GWP pour l’isolation thermique des appareils.

… Et d’améliorer :

  • Le confinement des circuits frigorifiques.

Quiétalis privilégie donc :

  • Les produits recyclables à plus de 90 %,
  • Les produits qui répondent à la Directive européenne ROHS visant à limiter notamment l’utilisation de six substances dangereuses,
  • Les produits à l’efficacité énergétique maximale.

Nous proposons à nos clients d’adhérer aux bonnes pratiques d’entretien des équipements pour utiliser de manière rationnelle l’énergie et limiter les rejets dans l’environnement.

Nos contrats de maintenance préventive    

Nous mettons en avant des contrats de maintenance préventive, source importante d’économie. N’hésitez pas à nous interroger sur cette question.

Quiétalis utilise le critère « TEWI »

Technicien Quiétalis: contrôle des consommations en eau et énergie

Technicien Quiétalis: contrôle des consommations en eau et énergie

Le TEWI (Total Equivalent Warming Impact) est l’indice qui permet d’évaluer l’impact d’un appareil sur l’effet de serre durant toute sa durée de vie. Conscients de l’impact des fluides frigorigènes sur l’effet de serre et la destruction de la couche d’ozone, nous sommes particulièrement attentifs au respect des procédures de manipulation des fluides et à une traçabilité de ceux-ci.

Une chaîne de partenaires engagés

  • En partenariat avec nos fournisseurs, Quiétalis prône l’usage des bonnes pratiques d’utilisation et de maintenance des appareils dans le cadre de la réduction du TEWI.
  • Quiétalis est engagé aux côtés d’ECOLOGIC, la filière de traitement et de valorisation des déchets pour réduire l’impact de nos activités sur l’environnement.
  • Quiétalis confie ce traitement des déchets à des sociétés qui disposent des qualifications et des certifications requises.

Des techniciens formés aux normes environnementales

Les solutions respectant l’environnement passent par la mobilisation et la participation de tout l’ensemble du personnel de Quiétalis.

Ainsi nos 180 techniciens installation et maintenance sont formés pour utiliser les produits les moins polluants et adopter les bonnes pratiques de collecte et de recyclage des matériels de cuisine usagés.

Tous ont passé l’attestation de capacité frigorifique qui les forme à la récupération des gaz frigorigènes.

Notre démarche HQE

L'ensemble du matériel installé par Quiétalis est recyclé via la Filière recyclage.La démarche HQE® (Haute Qualité Environnementale) a pour objectif la « maîtrise des impacts sur l’environnement extérieur et créer un environnement intérieur sain et confortable ».

Nous apportons des réponses concrètes sur les différents critères fixés par la norme HQE comme par exemple :

  • des solutions de maintenance des équipements,
  • des systèmes d’optimisation de la gestion de l’énergie
  • des systèmes d’optimisation de la gestion de l’eau,
  • la gestion différenciée des déchets de chantier,
  • des propositions de pompe à chaleur sur les laveuses permettant la récupération des buées et la production d’air frais.