???? Durant les 5 jours du Sirha Lyon, de nombreux clients et partenaires se sont prêtés au jeu de l’interview face à Vincent HARBULOT de EROLF Productions (sur un plateau créé par Arthur DEBALLON et les équipes d’AXO AGENCEMENT ????).

Ils ont toutes et tous des métiers différents mais ont en commun leur volonté de faire bouger les choses au sein de cet écosystème qu’est la restauration : plus d’inclusion, plus de solidarité, plus d’écoresponsabilité.

Derrière chacun et chacune il y a une histoire, un parcours, un projet, des émotions, des valeurs et un engagement sans faille, que Vincent HARBULOT a su recueillir pour mieux nous les faire partager ensuite.

Découvrez aujourd’hui comment Bastien Rambaud, Anne-Laurène Harmel et Wilfrid Dumas, co-fondateurs de Vesto, ont décidé de structurer une filière complète de collecte, réparation et reconditionnement de matériel de cuisines professionnelles.

???? Un seul chiffre pour illustrer l’ampleur de cet enjeu : 30 000 tonnes de ces équipements sont jetés chaque année, dont 50% pourraient être réutilisés.